Слива - распространенное растение семейства Розовые. Домашняя слива - типовой представитель рода Слива, как правило, растет в виде дерева или сильнорослого кустарника. Плод сливы - костянка, косточка достаточно крупная.
Благодаря высоким вкусовым качествам, слива является одной из ведущих садовых культур. Возделывают её от Кавказа до северных областей и Дальнего Востока. Выращивают сливу как в любительских, так и в промышленных садах.
Лучше всего сливовые деревья растут на южных и западных склонах, с легкими суглинистыми и супесчаными почвами. В большинстве регионов России посадку сливовых деревьев лучше проводить в весенний период. Оптимальный возраст саженца сливы 1 - 2 года.
Перед посадкой саженца желательно перекопать участок отведенный под сливы на глубину штыка лопаты. Размер посадочной ямы нужно сделать до 0,6 м в глубину и до 0,8 м - в диаметре. Расстояние между растениями до 2,5 - 3 метров, в зависимости от выбранного сорта. В яму вносят органические и минеральные удобрения. В первые три - четыре года жизни проводят формирующую обрезку сливовых деревьев, а в дальнейшем - санитарную и омолаживающую.
В плодоношение слива может вступать со второго года жизни, плоды у сливовых деревьев разного вкуса, цвета, формы, от лимонно - желтых до темно - синих, от круглых, шарообразных, до вытянуто - яйцевидных.
Многие сорта сливы морозоустойчивые и плодоносят на собственных корнях, более теплолюбивые сливы в районах с прохладным климатом выращиваются на прививках.
Что бы получить урожай слив, стоит помнить, что многие сорта нуждаются в опылителях, поэтому на участке должно расти как минимум два дерева разных сортов.
Слива заслужила любовь садоводов благодаря вкусу своих плодов, которые используются в пищу свежими, замороженными, вяленными, консервированными. Сливы широко используются в диетическом питании и для нормализации работы желудочно - кишечного тракта.
Из слив с темно - окрашенными плодами прекрасно зарекомендовали себя:
Венгерка московская, зимостойкий урожайные сорт, плоды которого имеют темно - фиолетовую кожицу и красную мякоть, косточка хорошо отделяется.
Синий дар, хороший добротный сорт, с темно - фиолетовыми плодами универсального назначения.
Из красных слив отличается крупноплодная слива Красный шар, вес её плодов превышает 40 грамм, кроме того они имеют прекрасный вкус и хорошо выдерживают перевозки на дальние расстояния.
Плоды многих слив покрыты восковым налетом, который предохраняет их от пересыхания и порчи, поэтому собранные в недозрелом состоянии, они прекрасно доспевают после сбора.