Основные понятия садоводства: что такое сорт? Как описать стебель и лист побега?

Роль сорта растения в современный период отрасли садоводства возрастает. Увеличивается число новых сортов, все быстрее совер­шенствуется и обновляется сортовой состав.

Теоретическое знание особенно­стей и достоинств сорта становится не­применимым без умения опреде­лить сорт по внешнему виду дерева, признакам плодов, распознать его в саду и питомнике, отличить от других сортов и несортовой при­меси. Далеко не всякое дерево даже с плодами очень высокого каче­ства — представитель какого-либо сорта.

Размножение растений плодовых сортов

Из­вестно, что посевом семян сорта плодовых культур не воспроизво­дятся. Однако именно те сеянцы, которые по некоторым признакам превосходят культивируемые сорта, становятся обычно родоначальни­ками новых лучших сортов.

Что такое "сорт"?

В отличие от сорта, опреде­ляемого товарной оценкой продук­ции (высший, первый, второй, тре­тий сорта согласно стандарту), представление о сорте растения исходит из его принадлежности к определенной группе возделыва­емых растений (особей), которые идентичны по биологической (ге­нетической) природе, присущим им внешним (морфологическим) признакам и свойственным им потребительским и хозяйствен­ным достоинствам.

• Согласно современным пред­ставлениям помологии сорт — это группа идентичных по генетическим свойствам и морфологиче­ским признакам особей, которая по своему происхождению пред­ставляет собой клон. Полная иден­тичность растений сорта по их об­лику и поведению наблюдается лишь при одинаковых условиях выращивания. Насаждения каждого сорта в квартале должны быть полностью свободными от примесей других сортов и несортовых деревьев.

• В плодоводстве сортом в отличие от полевых культур, размножаемых семенами, может быть только клон (т. е. вегетативно-размноженное, обычно путем прививки, потомство какого-либо одного растения).

Веге­тативный способ размножения обеспечивает высокое постоянство сорта, но не гарантирует его абсо­лютной неизменности: в отдельных верхушечных меристемах его де­ревьев могут возникать генетические изменения, мутации, дающие начало клонам, отличающимся от исходного сорта единичными или комплексом признаков. Если такие клоны представляют ценность, они становятся новыми сортами, со­храняющими, как правило, многие свойства, достоинства и признаки исходного сорта.

Что такое "сортоотличительные признаки"?

Яблоня домашняя характеризу­ется достаточно большим внутри­видовым разнообразием, так как в ее происхождении участвовало не­сколько диких родоначальных ви­дов. Однако межсортовые разли­чия у этого вида не всегда четко выражены, существует немного критериев, позволяющих разгра­ничить признаки сортов; поэтому используют визуальную оценку, сравнение и сопоставление мор­фологических показателей.

• Сортоотличительными называют те при­знаки, которые значительно откло­няются от характерных большин­ству сортов.

Варьирование сортовых признаков не только по годам или в зависимости от зоны выращивания, но даже в пределах дерева велико и часто превышает межсортовые различия. Это непостоянство обусловлено, как прави­ло, не генетическими изменениями, которые у яблони возникают достаточно редко, а воздействием неодинаковых условий среды, воз­растными различиями деревьев, местоположением плодов и по­бегов в кронах, фенофазами веге­тации и др. Даже резкие отклоне­ния в проявлении сортовых при­знаков обычно бывают эфемерны­ми.

Это варьирование не хаотично, оно подчинено определенным зако­номерностям, которые необходимо учитывать при изучении и опреде­лении сорта. На них основаны приемы отбора типичных образцов плодов и листьев, по которым лег­че определить сорт. 

Ботанические признаки побега

Признаки побега – основа при опре­делении сорта в питомнике и во взрослом саду при отсутствии уро­жая. Эти признаки позволяют точ­но определить любой сорт, за ис­ключением тех, которые различа­ются между собой лишь по неко­торым признакам плодов, но иден­тичны по признакам вегетативных органов.

Описание стебля побега

Стебель побега характеризует­ся толщиной, опушенностью, от­тенками окраски, длиной междо­узлий, пряморослостью (при вер­тикальном росте).

Побег может быть в разной степени опушен. Он может иметь светло-коричневую, темно-коричне­вую, желто-коричневую, зеленова­то-бурую (оливковую) окраску.

На нем по мере одревеснения проступают светлые (белые или буроватые, овальные или округ­лые) точки — чечевички, пред­ставляющие собой следы ранее функционировавших устьиц.

• Их величина, оттенок, окраска, степень шероховатости помогают иногда при определении сорта.
• Размещение чечевичек может быть сильно-, средне - или малозагущенным (редким). Поверхность их грубая (шероховатая), слабоше­роховатая, гладкая.

Очень важна длина междоузлий в средней части побега (длинные, средние, короткие) и на его вер­хушке. Если верхушечные междо­узлия резко укорочены по сравне­нию с расположенными ниже, по­бег завершается своеобразной шапкой листьев.

От силы и направления роста побега зависят величина листа и отчасти его форма. При более мощном росте побега, вертикальном его положении ли­стья становятся крупнее и при­обретают более широкую форму. Удобнее судить о сортовой при­надлежности дерева по признакам направленных вверх концевых по­бегов, расположенных на освещен­ной стороне.

У одних сортов побег почти прямой, а у других — неровный. Явно выражены коленчатость и искривленность побега у сорта Антоновка обыкновенная. Поперечный разрез побега имеет немного овальную, не совсем ок­руглую форму. У многих сортов стебель с гранями. Перечисленные признаки могут быть выражены в слабой, средней и сильной степени.

Описание листа побега

Лист обладает множеством четких сортовых признаков. Наи­более типичные и постоянные — листья средней части побега.

По форме листа сорта яблони можно подразделить на три группы:

• листья широкие, длина листовой пластинки меньше чем в полтора раза превышает ее ширину. В не­которых случаях длина равна ши­рине. Такие листья называют ок­руглыми;
• листья продолговатые, длина листовой пластинки примерно в полтора раза превышает ее ши­рину;
• листья длинные (удлиненные), длина листовой пластинки более чем в полтора раза превышает ее ширину.

По ширине листа сорта яблони подразделяются:

• Если наибольшая ширина при­ходится на среднюю часть листо­вой пластинки, такие листья назы­вают овальными
• Если ближе к основанию — яйцевидными
• Если ближе к верхушке — обратнояйцевидными. Обратнояйцевидная форма листьев присуща лишь не­многим сортам (например, крым­ским синапам).

Основание листо­вой пластинки может быть:

• округ­лым
• овальносуженным (дуго­видным)
• плоским
• сердцевидно-выемчатым
• клиновидным
• клиновиднозаостренным в месте соеди­нения с черешком.

Вер­хушка листовой пластинки может быть в разной степени вытянутой:

• сильно
• средне
• слабо.

Края листа у яблони всегда зазубренные. Зазубрен­ность бывает:

• пильчатой (зубчатой), если стороны зубца образу­ют острый угол
• городчатой, если зубцы с округлыми концами.

Существуют переходные и допол­няющие признаки краев листа:

• При округ­лой форме зубцов концы их у не­которых сортов оказываются заостренными. Обычно же подобные заострения свойственны лишь пильчатым зубцам.
• Чаще зубцы расположены не одиночно, а со­браны в отчетливые сегменты по два-три и даже четыре зубца в каждом. Такую зазубренность можно назвать двояко-троякозубчатой и т. д.

Зубцы краев листа бывают:

• мел­кими
• средними
• крупными по величине

Концы зубцов листа бывают:

• прижатыми
• отстоящими в стороны.

У не­которых сортов на краях значительной части листьев выделяют­ся лопасти.

Листовая пластинка никогда не бывает достаточно плоской, обыч­но она образует сложный общий рельеф. Она почти всег­да изогнута поперек главной жилки (средней частью немного при­поднята, верхушкой опущена).

Степень изгиба листовой пластинки может быть:

• сильной
• средней
• слабой.

Обычно она усилива­ется к ее основанию. В средней части ее можно определить по ра­диусу кривизны. При радиусе 20 см и более изогнутость слабая, при радиусе 8—10 см — сильная. У некоторых сортов листовая пла­стинка почти не изогнута, а у лис­тьев, начиная со средней части побега, она приобретает ложко-видную форму, причем верхушка листа не изогнута книзу, а немного приподнята.

Обычно листовая пластинка бо­лее или менее сложена или сверну­та по главной жилке, а ее края приподняты кверху. У некоторых сор­тов часть или большинство листьев отличается выпуклыми листовыми пластинками или даже такими, у которых выдается горбом кверху главная жилка («килеватыми»). Кончик и верхушка листа могут быть штопорообразно скручены по часовой стрелке или против. Иног­да скручен и весь лист.

Края листа бывают:

• ровными
• в разной сте­пени волнистыми.

Вдоль главных жилок рельеф выглядит ровным или морщинистым, складчатым, иногда с характерными впадинами (вдавленностями). Перечисленные элементы рельефа листа выражены в слабой, средней или сильной степени.

Поверхность листа может быть:

• блестящей
• туск­лой
• матовой.

Иногда сеть жилок выглядит погруженной вниз, а участки поверхности листа между ее разветвлениями, остава­ясь плоскими, образуют своеобраз­ное тиснение. Если участки между разветвлениями жилок не плоские, а выпуклые, поверхность листа выглядит мелкобугорчатой.

У здо­рового дерева окраска листа варьи­рует от светло-зеленой до темно- зеленой. Серый оттенок листу при­дает опушение, которое может быть:

• сильным
• средним
• слабым
• либо отсутствует.

Черешок листа характеризуется свойственной сорту длиной и тол­щиной. В основании, а иногда по всей длине он почти всегда розовой, малиновой или фиолето­вой окраски разной интенсивности.

• Коротким можно назвать черешок длиной 1,5—2 см
• Длинный черешок — 3 см и более.

Черешки бывают тон­кими, средней толщины или толсты­ми.

Образуемый черешком угол отхождения от стебля может быть сортовым признаком, если он слиш­ком острый, или, наоборот, прибли­жается к прямому (обычно он сос­тавляет около 45°).

В основании черешка с обеих его сторон обычно развиваются прилистники, которые в зависимости от сорта различают­ся по форме и величине, причем чем мощнее побеги, тем они круп­нее.

Прилистники по форме бывают:

• овальны­ми
• ланцетными
• узколанцетными
• широколанцетными
• полулунными
• серповидными
• шиловидными
• нитевидными

И длинными (до 1 см и более), средними (около 0,5 см) и мелкими.

Угол, образуемый условной лини­ей, проходящей от основания листо­вой пластинки через ее верхушку, и междоузлием вертикально расту­щего стебля над пазухой листа, можно считать важным сортовым признаком (характеризу­ет приподнятость или пониклость листовой пластинки). Обычно он составляет около 90 °.

Как отбирать образцы листьев растений для апробации?

Итак, типичные образцы листьев при апробации следует отбирать с периферийных частей кроны, на­ходящихся в условиях хорошего солнечного освещения, из средней части вертикальных концевых по­бегов длиной 30—35 см. В условиях затенения листья не имеют доста­точно выраженных сортовых при­знаков. Для апробации их нужно не более десяти, из которых типич­ными будут экземпляры с наиболее часто повторяющимися признака­ми (показателями). Листья на кольчатках почти никакой апробационной ценности не имеют.

Признаки растений в питомнике

В разных зонах европейской части СССР плодовые питомники вы­пускают посадочный материал яб­лони в виде однолеток или же двулеток. Помологические признаки тех и других совпадают у однолет­них окулянтов и центральных про­водников двулеток. Признаки по­бега — единственные при опреде­лении сорта в питомнике.

У рас­тений в питомнике, особенно у дву­леток, четко и определенно выраже­на окраска коры, которая бывает оранжево-желтой, бурой, зеленова­то-бурой, светло-коричневой, тем­но-коричневой, красновато-корич­невой. Кроме того, имеют значение углы отхождения боковых ветвей у двулеток, которые становятся затем основными ветвями дерева. Типичные сортовые признаки от­четливее выражены у центрального побега двулеток (проводника) в сравнении с боковыми.

Благодаря более мощному росту побегов в питомнике, чем в саду, их сортовые признаки выражены не­много иначе: листья, как правило, бывают гораздо крупнее, форма их становится несколько более широ­кой, ближе к округлой, зазубрен­ность краев — отчетливее, неров­ности оказываются более рельеф­ными, прилистники — длиннее и шире.

Внешний вид растений в пи­томнике сначала может показаться необычным для сорта, однако боль­шая четкость признаков при силь­ном росте, строго вертикальном положении и одномерности побегов более определенно характеризует сортовые признаки растений.

« назад